| 加强猪肉食品专项整治 确保市民吃上放心肉 |
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| 2009-03-02 16:36 文章来源：重庆市长寿区贸易委员会 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
为了认真贯彻落实商务部等七部门《关于开展打击私屠滥宰和制售病害猪肉注水猪肉非法交易专项整治的通知》（商秩发[2008]486号）和市食品安全协调办公室《关于开展打击私屠滥宰和制售病害猪肉注水猪肉专项整治工作的通知》（渝食安协办[2008]51号）文件精神，由我委牵头，按照《重庆市长寿区打击私屠滥宰和制售病害猪肉注水猪肉专项整治工作方案》的要求，我区成立了打击私屠滥宰和制售病害猪肉注水猪肉专项整治领导小组，负责专项整治工作；制定了专项整治工作方案，明确了此次专项整治的工作目标、整治任务、工作职责、工作措施和工作要求；召开了专项整治工作会，对专项整治工作进行了安排和部署；开展了对全区屠宰场、经营肉品重点区域、重点市场的检查。
在第一阶段专项整治活动中，我委联合区级有关部门检查二次，单独检查十次，参检人员65人次，共检查学校食堂四个、餐馆六个、超市二个、农贸市场八个、屠宰场二十个，从检查情况看，专项整治取得了一定成效。主要表现在：一、市场上销售的猪肉双章双证、票据齐全，无注水猪肉，无单章和白板肉的情况。二、学校、餐饮业使用的猪肉都来自定点屠场，均有进货台账，并逐一进行了登记，能坚持索票索证制度。三、我区主城生猪屠宰进点屠宰率达100﹪，街、镇进点率达98﹪，无私屠滥宰行为。
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